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LE VALLI DI FIDENZA

DAL 4 AL 9 OTTOBRE
PIAZZA GARIBALDI

Sono il dream team della bontà, i king delle valli di Fidenza perché dai loro campi e dai loro orti, dalle loro tavole, dai loro laboratori escono gioielli e inni al gusto.
Siamo onorati di poterli avere ospiti a BorgoFood dal 4 al 9 ottobre e siamo impazienti di poter assaggiare la loro creazione per questa edizione: una bruschetta ricchissima, della cui ricetta segreta si favoleggia già.
E sì, tranquilli: porteranno anche la pizza “BURGŽÀNA”, dopo il boom dello scorso anno che ci fece innamorare!
Loro ci mettono passione, talento e per l’occasione faranno anche i truccabimbi, noi vogliamo presentarveli, uno ad uno:
Fabio Pederzani, mugnaio e re delle farine di gran classe
Angela Frati allevatrice custode dei tacchini di Parma e Piacenza, che ha incantato Striscia la notizia
Cantina “Le Antighe”, dove le bollicine sono top. Altro che il prosecco.
Azienda Agricola Persegona, dove il Parmigiano Reggiano è una faccenda maledettamente straordinaria
Vincenzo Tedeschi, con le magie del suo orto
Il Gisolo pizzeria, trattoria con il tocco magico per le cose buone davvero
Trattoria della Pieve l’arte della cucina senza tempo
Azienda Apistica 2 BE(ES), dove il miele e le api sono prima di tutto una passione
Alba del Borgo, dove la cultura del gusto è la prima regola da rispettare. Sempre.
Associazione L’Asino Che Vola a Fidenza, ragazzi splendidi che spiegano come attività didattiche e ricreative siano ancora più belle se in armonia con la natura
• L’ Azienda Agricola Scalzotto, in cui poter trovare prodotti genuini e a km zer0, come il suo formaggio morbidona.

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